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ハイ!おだし

製品イメージ ■削り節に椎茸・昆布が入っていますから、かんたんに良いだしが得られます。
◆そば・うどん、味噌汁、吸い物、おにぎり、お豆腐などに
◇深い味わいと香りが生きています。
●鍋に湯を沸かし、沸騰する直前に入れ、煮立ちかけたら火を止めて2〜3分おいてから
だしがらを取り出してください。
○ハイ!おだし入れたら、沸騰させないでください。
【原材料名】
さば・ふし、いわし・煮干、椎茸、昆布

   
いわし削り

■九州で水揚げ、生産された油分の少ない良質のいわし煮干を主に使用してます。
◆原料処理に手間暇をかけています。いわし煮干の頭を1匹づつ取り除き、蒸煮殺菌・天日干し・太陽の恵みがおいしさを引き出すようです。
◇いわし煮干のような小さな魚を削るには熟練した技術が必要です。経験豊富な職人が均等に薄くきれいに削りあげています。
●そのまま食べて、ふりかけておいしい!ダシもよくでる、いわしの風味が香ばしい削りぶしなのです。
【原材料名】
いわしの煮干

   
さかなちゃん

■かえりいわしは天然ミネラル カルシウム 鉄分 DHA EPAを多く含んでおります。
◆ダシはあっさりしたダシがとれます。
◇そのまま食べても美味しくポン酢にあえたり、佃煮にも最適です。。


【原材料名】
かたくちいわし(国内産)無添加 原材料の性質上、稀にイワシ以外の海産物が入っております。

   
かつお花パック

○朝晩のお味噌汁・お吸い物
○うどん・そば・ひやむぎ汁
○ほうれん草・みつば等のおひたし。
○スライスオニオン・冷奴・お好み焼き
上記の他、色々な御料理にご利用ください。
●ご注意…開封後は袋の切り口を密封し、冷蔵庫で保管して出来るだけお早めにお使いください。
【原材料名】
かつおのかれぶし(国内産)

 
駿河ふぶき

■手削り風のこだわり。 口当たりはまろやかで芳醇な風味が広がります。
◆鰹原魚のこだわり。 鮮度と魚質の良いものだけを吟味して使用しております。
◇節職人のこだわり。 一本ずつ身をおろし、じっくり煮揚げカシなどの芳香な薪で3週間燻してます。
●優良カビ付け熟成のこだわり 天日干し優良カビ付けを何度も繰り返し風味豊かな三番カビ以上の節に仕上げます。

○。
【原材料名】かつおかれぶし


手もみ造り本鰹節

■38g
◆80g
◇250g
●鍋に湯を沸かし、沸騰する直前に入れ、煮立ちかけたら火を止めて2〜3分おいてから
だしがらを取り出してください。
○ハイ!おだし入れたら、沸騰させないでください。
【原材料名】
さば・ふし、いわし・煮干、椎茸、昆布

■鰹手もみ削り 38g 鰹本節でも乾燥が良く香味の良いかつお節を薄く削りふりかけて食べやすい大きさにカットして素早く
パックしました。旬の野菜を使ったサラダやおひたし・おにぎりの具・お好み焼き・冷奴などにお使い下さい。
◆鰹手もみ削り 80g 鰹本節でも乾燥が良く香味の良いかつお節を薄く削りふりかけて食べやすい大きさにカットして素早く
パックし、削りたての味と香を逃がさない様に特殊包装しました。
ふりかけても良く、上品で美味しいダシがとれます。
◇鰹手もみ削り 250g 鮮度が良く、?乾・日乾がしっかり出来ており削って光沢、香味の良いかつお節だけを使用し
薄く削った花かつおを食べやすい大きさにカットしました。特殊包装をしておりますので風味・香味が逃げません。
又、うどん・そば・味噌汁・お吸い物にコクのある美味しい、おだしも取れます。
各サイズ 用途に合わせてお使いください。

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